Με Ρακή και Μέλι

στις

Ρακόμελο και εις υγείαν!

Rakomelo
Το παραδοσιακό Ρακόμελο

Ένα ωραίο ποτό για τις κρύες μέρες ή και νύχτες του χειμώνα, το ρακόμελο συντροφεύει τις παρέες στις διάφορες εξόδους στα στέκια τα οικεία και παλιά —ή μη.

Με πρώτη ύλη την περίφημη (καταφρονεμένη άλλοτε από τους “πρωτευουσιάνους”) κρητική ρακή —που μαζί με το μέλι παίρνει αυτό το ωραίο βαθύ, χρυσαφί χρώμα που καθορίζει την ονομασία του. Πίνεται φυσικά ζεστό και είναι ελαφρύ, αρωματικό και χωνευτικό.

Ιδού η συνταγή:
Υλικά:

  • 1 ποτήρι ρακή
  • 2 κουταλιές μέλι
  • 2 ξύλα κανέλας
  • 6-7 γαρύφαλλα κοπανισμένα
  • λίγη φλούδα πορτοκάλι (προαιρετικά)

Εκτέλεση: Τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζουμε σιγά σιγά για ένα λεπτό, προσεκτικά μη μας πάρει φωτιά, καλό είναι να κλείσουμε το μάτι της κουζίνας αφού αρχίσει να βράζει. Το αποσύρουμε από το μάτι και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και να δέσουν τα αρώματα. (Αν δεν έχουμε ρακή, βάζουμε τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο).

Αρχική πηγή lixoudis. gr

Βασίλης Τσιτσάνης – Μαρίκα Νίνου – Στίχοι Κώστας Βίρβος
Βασίλης Τσιτσάνης - Θα κάνω ντου βρε πονηρή

Θα κάνω ντου βρε πονηρή 
στα στέκια που αράζεις
κι αν σε τρακάρω πουθενά (μαζί με Νίνου) 
μ' αυτόν τον άνθρωπο ξανά
να ξέρεις δεν τη βγάζεις (2)

Καθάρισε τη θέση σου
μ' αυτή σου την κατάσταση 
πριν κάνω επανάσταση.

Τον τελευταίο τον καιρό 
μου τα 'χεις κάνει ρόιδο
δυο τρεις μου την καρφώσανε 
πως πάλι σε τσακώσανε
μ' εκείνο το κορόιδο.

Καθάρισε τη θέση σου 
μ' αυτή σου την κατάσταση
πριν κάνω επανάσταση.

Θα κάνω ντου για να σε βρω 
Αθήνα και Περαία
κι αν θα σε κάνω τσακωτή 
να ξέρεις η βραδιά σου αυτή 
θα είναι η τελευταία.
Τέλειο!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.