Κεικ με μηλα απλο

Υλικά 1 κιλό μήλα στάρκιν 500 γρ. φαρίνα ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ 250 γραμ. καστανή ζάχαρη 200 μλ. ελαιόλαδο 5 αυγά 250 γρ. χυμός πορτοκαλιού ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κουτ. γλυκού κανέλα ΜΠΑΧΑΡ 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ ΜΠΑΧΑΡ για την συνοδευτική κρέμα γιαουρτιού: 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά 2 κουτ. σούπας άχνη ζάχαρη ½…