Ψωμί …24 καρατίων

Ψωμί από Χαρούπι Τι σχέση μπορεί να έχει το χαρούπι με το χρυσό; Και όμως…  Το “κακάο των αρχαίων Ελλήνων”, χάρη σε μια μοναδική ιδιότητα των σπόρων του (το σταθερό τους βάρος), χρησιμοποιούνταν ως μονάδα μέτρησης του βάρους του χρυσού. Έτσι, από το «κεράτιον» που ήταν η αρχαιοελληνική του ονομασία, προήλθε το σημερινό «καράτι» που…

Κήποι της Χίου

Χίος το νησί των Εσπερίδων Τον 12ο αιώνα, οι Γενοβέζοι κατακτητές της Χίου βρίσκουν μια γη πλούσια σε νερό και φτιάχνουν έναν οπωρώνα θαυμαστό. Τα “χρυσά” μήλα των Εσπερίδων δεν είναι πια μύθος. Είναι τα χιώτικα εσπειδοειδή που ταξιδεύουν τυλιγμένα ένα ένα ξεχωριστά με αίγλη σαν αυτή της μαστίχας, στα μεγαλύτερα λιμάνια του κόσμου. Στην…